Le Nostre Specialità Invernali

Le specialità invernali del nostro Panificio si ispirano alle tradizioni maremmane. A gennaio secondo l’usanza contadina si prepara il maiale per l’inverno e dato che del maiale non si butta via niente, si utilizzano tutte le parti. Con lo strutto si possono fare molti dolci, tra cui la famosa “Schiaccia coi ciccioli”.